豆腐是家常菜中很常见的一道菜,深受素食主义者的喜爱。豆腐是一种凝聚劳动人民智慧的食物。中国有句谚语:吃肉比吃豆腐好。吃了这么多年的豆腐,你知道它的营养价值有多高吗?
豆腐是我们日常生活中常见的食物。不仅好吃,而且便宜。豆腐营养丰富,含有大量优质蛋白质,其蛋白质组成与动物蛋白质相似,人体对豆腐的消化吸收率很高,达到95%以上。
说了这么多,我们来看看豆腐对人体有什么好处。
1、补钙
豆腐是补钙的好选择。与牛奶相比,豆腐或豆浆更适合中国人的体质,因为很多中国人乳糖不耐受。豆腐在加工过程中加入卤水,使豆腐中的钙镁含量高于大豆。据研究,每次100g豆腐含有约164毫克钙,是一种很好的补钙产品,特别适合缺钙的人。
2、保护脑组织
豆腐中的卵磷脂也有利于神经、血管和大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性,提高记忆和智力。
3、缓解更年期综合征
更年期综合征是每个女性都需要经历的一个阶段。在更年期,它对自己和家人都有很大的影响,豆腐只是被称为更年期的保护神。豆腐富含植物雌激素,可以保持女性雌激素的平衡,从而改善更年期综合征。
4、预防乳腺癌
豆腐含有异黄酮,可以调节乳房对雌激素的反应。研究表明,日本女性尿液中的异黄酮浓度是美国和荷兰女性的100~1000这与日本人经常吃大豆有关,也是日本乳腺癌发病率低于欧美国家的原因之一。此外,豆腐还能有效预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等。
5、预防心脑血管疾病
豆腐中含有的不饱和脂肪酸可以分解附着在血管壁上的胆汁,不仅可以减少心血管疾病的发生,还可以保护肾脏,帮助减少肥胖的机会。制作大豆中所含的皂苷,去除体内自由基,具有显著的抗癌活性,抑制细胞生长,抑制血小板聚集,抗血栓形成。
豆腐也富含多种营养物质,能有效补充人体营养。然而,无论豆腐的营养价值有多高,结石患者都应该少吃。对于结石患者来说,这种食物是健康的杀手。豆腐可以补充钙,但补充钙的食物会导致结石的增加和攻击。因此,有结石史的患者必须谨慎食用。
豆腐真的是世界上美味的食物,有很多人和小边一样,吃了这么多年的豆腐,现在知道它的营养价值吗?每个人都习惯了豆腐,是做豆腐,麻婆豆腐,还是......
下一页:第一次同房失败,怎么治疗?
- 2022-04-13临床试验显示XenoPort 银屑病药物胃肠道副作用较严重
- 2022-04-12医生如何教书才有用?听听老师的意见
- 2022-04-11钙化灶要注意什么?
- 2022-04-11BMJ:血浆置换对ANCA相关性血管炎患者的影响
- 2022-04-07贝安健康:常见的妇科炎症有哪些类型?
- 2022-04-06A&R: Semaphorin3B 在血清诱导的关节炎模型中发挥核心作用,减少类风湿性关节炎患者
- 预防白癜风需学会减压
- 青少年如何远离白癜风困扰
- 警惕维C过量致白癜风
- 腿上白癜风能改善吗小孩白癜风传染吗
- 秋冬季小心流感催化白癜风
- 白癜风饮食需注意什么白癜风饮食3宜3忌
- 白癜风的形成和黑色素细胞自毁有没有关系
- 白癜风用吃来调理
- 白癜风治疗不要中途停药白癜风发病机理复杂
- 白癜风是怎么引起的有哪些症状
- 白癜风患者需要如何保养
- 白癜风患者的四大饮食调养原则合理饮食很重要
- 白癜风患者怎样防止白癜风复发
- 白癜风患者在家里要注意什么
- 白癜风常识白癜风患者夏季的五大忌
- 白癜风常识如何看颜色治疗白癜风
- 白癜风发病的典型症状
- 白癜风会带来哪些影响
- 白癜风308照光后多久才好
- 拒绝白癜风会调理可预防
- 想了解白癜风的治疗费用是多少怎么预防女性白癜风
- 怎么治疗白斑白癜风与哪些激素有关
- 小儿白癜风患者一定不能挑食
- 如何有效辨别白癜风白癜风患者日常的合理护理
- 女性白癜风有什么明显症状0
- 夏季来临白癜风患者的五个注意事项
- 单纯糠疹与白癜风的区别
- 冬季白癜风患者怎么补看这里
- 儿童白癜风病者的常规检查
- 儿童白癜风与成人相比有什么特点
- 人们容易在哪些时期惹上白癜风
- 专家介绍白癜风常识白癜风患者不要服用维生素C
- 临床试验显示XenoPort 银屑病药物胃肠道副作用较严重
- 医生如何教书才有用?听听老师的意见
- 钙化灶要注意什么?
- BMJ:血浆置换对ANCA相关性血管炎患者的影响
- 贝安健康:常见的妇科炎症有哪些类型?
- A&R: Semaphorin3B 在血清诱导的关节炎模型中发挥核心作用,减少类风湿性关节炎患者
- 治疗类风湿性关节炎/膝骨关节炎的专家共识
- 月经期间能喝茶吗? 女性月经期间能喝茶吗?